? Nguyên liệu ?
- Nhân há cảo: 400g thịt lợn băm, 60g hẹ, 1/2 miếng đậu phụ, 1 thìa canh tỏi băm, 70g miến ngâm nước, 30g hành boa rô, 1.5 thìa canh dầu vừng (mè)
- 1 hộp bề bề ngâm tương, 1 hộp bề bề sốt gia vị
1. Trộn các nguyên liệu theo tỉ lệ trên làm nhân há cảo
2. Chia nhân làm 2 phần, 1 phần đổ bề bề sốt gia vị vào trộn đều
3. Xúc nhân cho lên vỏ há cảo rồi gập cố định mép há cảo
4. Phần nhân còn lại cho 1.5 thìa canh xì dầu (trong hộp bề bề ngâm nước tương) vào trộn đều
5. Cho nhân lên trên vỏ há cảo sau đó cho bề bề lên trên rồi gập cố định mép há cảo lại
6. Chiên há cảo chín
